「いっそ、自分で全部やった方が早いし、気持ちも楽なんですけど……」

横浜で飲食店を運営している店長さんやリーダーさんから、そんな言葉を聞くことがあります。

「でも、そういう訳にもいかなくて……」
「どう伝えたら良いんだろう」

人を育てる現場には、こうした葛藤がつきものです。

「一体、何度繰り返すのか？」
同じミスが繰り返される。

「昨日はできていたよね？」
注意した直後は直るのに、数日経つとまた戻る。

「忙しくても、これだけは伝えてね」
あれだけ伝えているのに、忙しい時間帯に限って、確認漏れや報告不足が起きる。

任せたい。
でも、任せるとミスが起きる。

伝えたい。
でも、強く言えば空気が悪くなる。

見守りたい。
でも、忙しい営業中に、そんな余裕はない。

だからつい、
「自分でやった方が早い」
というところに戻ってしまう。

けれど本当は、分かっているんですよね。

自分で全部やり続けたら、店はいつまでも自分一人に依存してしまう。
スタッフが育たなければ、店長自身も楽にならない。
それでも、どう伝えたらいいのかが分からない。

ここで一度、思い出してみてください。

自分はどうだったでしょうか。

まだ仕事ができなかった頃の自分は。

何度も同じことを言われていた頃の自分は。

分かっているつもりでも、現場に出ると体が動かなかった頃の自分は。

言われた瞬間は「分かりました」と答えていても、

忙しくなると抜けてしまう。
頭では理解していても、
いざお客様を前にすると判断できない。

先輩や店長の顔色を見て、
質問するタイミングを逃してしまう。

そんな時期が、自分にもなかったでしょうか。

そして、少し笑えない話ですが、
新人だった自分も、当時のリーダーに同じような思いをさせていたのかもしれません。

「昨日も言ったよね」
「メモした？」
「分からないなら聞いてって言ったよね」

そんな言葉を、当時のリーダーに何度も飲み込ませていた可能性があります。

もしかすると今、自分がスタッフに対して感じている苛立ちや焦りを、
新人だった自分も、当時のリーダーにこれでもかというほど味わわせていたのかもしれません。

そう考えると、目の前のスタッフの見え方が、少しだけ変わりませんか？

目の前のスタッフは、ただ怠けているのではなく、

まだ見えていないだけかもしれない。
分かったつもりで、現場では判断できていないだけかもしれない。
聞いていいタイミングが分からず、
黙ってしまっているだけかもしれない。

もちろん、だから何でも許すという話ではありません。
注意すべきことは注意する。
伝えるべきことは伝える。

それも、店長としてのあなたの大切な役割です。

ただ、相手を見る目が少し変わるだけで、
同じ言葉でも、伝わり方が変わることがあります。

私たちは、出来事そのものに反応しているようで、
実はその出来事を「どう受け取ったか」から感情が動き、
その感情のまま反応していることがあります。

スタッフが同じミスをした。
これは、まず「出来事」です。

けれど、その出来事を見た瞬間に、

「自分の話を聞いていない」
「店長として軽く見られている」
「また自分の責任になる」
「このままでは店が回らない」

そう受け取ったとしたら、怒りや焦り、不安が出てくるのは自然です。

感情は、出来事だけで生まれているのではありません。

その出来事を、自分がどう受け止めたかによって大きく変わります。

スタッフのミスに怒っているつもりで、
本当は「店長としての自分が傷ついたこと」に反応している場合があります。

少し、身に覚えがありませんか？

でも、それは悪いことではありません。

そう思うのは、あなたが店を想い、スタッフを想い、お客様を想うからこそです。

ちゃんとした店長でありたい。
お客様に良い店だと思ってもらいたい。
スタッフに信頼されたい。
オーナーや本部から評価されたい。

その想いがあるからこそ、スタッフのミスや確認漏れが、ただの出来事では済まなくなる。

ただ、その想いが強くなりすぎると、スタッフの失敗が「改善のための出来事」ではなく、
「自分の評価を下げる出来事」に見えてしまうかもしれません。

すると、見える範囲が狭くなります。

スタッフの成長よりも、
「なぜ自分の言う通りに動かないのか」が気になる。

お店全体の空気よりも、
「自分がどれだけ大変か」が前に出てくる。

お客様にどんな時間を届けたいかよりも、
「また自分が尻拭いをするのか」という気持ちが強くなる。

もちろん、そう感じるのは無理もありません。

お店は生き物ですからね。

基本的に、こちらの思い通りには動いてくれません。

人手不足、急な欠勤、クレーム、売上、仕込み、シフト調整。
どれか一つが崩れるだけで、現場の空気は一気に変わります。

店長が抱えているものは、本当に多いはずですよね。

だからこそ、自分の責任、自分の損得、自分の評価に意識が向きやすくなります。

でも、あの時、あなたのリーダーはどんな態度でしたか。

あなたの何を見てくれましたか。

どんな言葉をくれましたか。
そこに、あなたは何を感じましたか。

ただ怒られた記憶もあるかもしれません。
反対に、見捨てずに何度も伝えてくれた人がいたかもしれません。

できない自分に対して、

「まだ分かっていないだけだ」と見てくれた人。
「次はここだけ意識しよう」と、少し先を示してくれた人。
言葉は厳しくても、最後まで見てくれていた人。

もしかすると、あなたにも思い出す人がいるかもしれません。

できない自分を、すぐには見捨てなかった人。
何度も同じことを伝えながら、それでも現場に立たせてくれた人。
厳しかったけれど、どこかで成長を信じてくれていた人。

その人が見てくれていたのは、
その日のミスだけだったのでしょうか。

それとも、まだできない自分の先にある、
少し未来の姿だったのでしょうか。

その関わりがあったから、今の自分があるのだとしたら。
今度は、自分がその立場にいるのかもしれません。

目の前のスタッフを、
「何度言ってもできない人」と見るのか。

それとも、
「まだ途中にいる人」と見るのか。

この違いが、店長としての器を少しずつ広げていくのではないでしょうか。

「自分がどう見られるか」だけでなく、
「このスタッフは、どこでつまずいているのか」

「またミスをされた」ではなく、
「どうすれば次はできるようになるのか」

「自分ばかりが大変だ」ではなく、
「この店を、スタッフと一緒にどう育てていくのか」

そうやって、自分が見ている範囲を少し広げてみる。

自分の評価だけではなく、

スタッフの成長。
お客様の体験。
店全体の未来。

そこまでを自分の世界として捉えられるようになると、
同じ出来事の見え方が少し変わってきませんか？

そして、そんな想いをスタッフと共有できたとしたら、
そのお店は、どんなお店になっていくでしょうか。

店長だけが背負うお店ではなく、
スタッフも一緒に考え、動き、育っていくお店。

ミスを責めるだけではなく、
次にどうすればいいかを一緒に考えられるお店。

お客様にとっても、
働くスタッフにとっても、

少しずつ居心地の良い場所になっていくかもしれません。

もちろん、それだけで全てが解決するわけではありません。

育成には時間がかかります。

伝え方を変えても、すぐに相手が変わるとは限りません。
何度も同じことを確認しなければならない場面もあります。

それでも、店長自身の見方が変わると、関わり方は変わります。

「なんでできないの？」ではなく、
「どこで止まっている？」と聞けるようになる。
「前にも言ったよね」ではなく、
「次に同じ場面が来たら、どう動く？」と確認できるようになる。
「ちゃんとして」ではなく、
「何を、いつ、誰に伝えるか」を一緒に整理できるようになる。

人を育てるというのは、相手を変えることだけではありません。

相手との関わりを通じて、
店長自身の受け止め方や見ている範囲も、少しずつ育っていくものなのだと思います。

そして、それがリーダーの器を大きくしていくのかもしれません。

もし今、
「スタッフが育たない」
「何度言っても変わらない」
「自分だけが空回りしている気がする」

そう感じているなら、一度、現場で起きている出来事を整理してみてもいいかもしれません。

何が起きたのか。

自分はそれをどう受け止めたのか。
その時、どんな感情が動いたのか。
その感情のまま、どんな言葉をかけていたのか。

そして、もう少しだけ自分の見ている範囲を広げるなら、
その出来事をどう見ることができるのか。

ここを一人で見つめるのは、簡単ではありません。
自分の受け止め方は、自分では見えにくいものだからです。

何度伝えても変わらないと感じたとき、
店長自身の受け止め方にも、何かヒントがあるのかもしれません。


スタッフに小さな成功体験を渡す関わり方については、こちらの記事でも触れています。